Prointech nace el año 2004 con el objetivo de mecanizar eficientemente la extracción de espinas de filetes de trucha y salmón. Luego de 3 años de investigación el Ingeniero Cristián García Schneider, socio fundador de Prointech, inventa una nueva tecnología con resultados sorprendentes para extraer espinas de los filetes de salmon en pre-rigor y rigor mortis. Esta tecnología funciona muy bien en otros filetes post-rigor de carne blanda, tales como Trucha, Coho, Wild salmón otras especies como la Tilapia, Merluza y otros pescados de mar y agua dulce.

La tecnologia EVF, cuyo nombre significa Electronic Vibration Forces y patentada a nivel mundial, esta presente en nuestras máquinas despinadoras; en los modelos semi-manuales EVF-3000 y EVF-4000, y en la nueva generaciones de máquinas automáticas para extraer espinas de pescados.

Actualmente, nuestra misión es liderar la industria en tecnologia de extracción de espinas de filetes de pescado y desarrollar soluciones orientadas a cualquier proceso industrial o semi-industrial que implique extraer espinas de filetes de pescados.